発芽玄米を購入するには
発芽玄米は自分で作ることができます。しかし、定期的に水を取り換えたり慣れるまでは面倒に感じてしまうこともあるでしょう。仕事で長時間家を空けたりする人には、特に夏場などの水が腐りやすい時期を成功させるのは難しいことでしょう。 そういった場合は、発芽玄米を購入すれば失敗することもなく、おいしさを楽しむこ...
発芽玄米の作り方
発芽玄米は"体に良い"といわれています。しかし、値段が通常のお米に比べるとかなり高いので、購入をためらってしまう人も少なくないでしょう。そこで、自分で発芽玄米を作ってみましょう。 １、広くて浅い金属バットのようなものに玄米を広げます。２、そこに約30℃くらいお湯をしっかり隠れるくらい入れます。３、保...
発芽玄米とは
発芽玄米（はつがげんまい）とは、どんなものでしょうか。一時期、"とても健康に効果がある"と話題にもなりました。ですから食べたことがあるという人もいるでしょう。 白米との違いは何があるのでしょうか。発芽玄米とは、その名の通り発芽させた玄米のことです。精白した状態である通常の白米は、発芽するための機能が...
玄米と脚気（かっけ）
脚気（かっけ）という病気があります。その症状は、体が疲れやすい、食欲不振、無気力、眠い、体のむくみやしびれといったものです。さらに進行すると、心臓や神経・脳の異常が見られるようになります。 実は、この脚気は玄米と深い関わりがあります。 江戸時代に参勤交代で江戸に向かった人たちがいます。江戸に居る間、...