玄米レシピ
玄米ご飯ばかりでなく、時には玄米をアレンジして調理してみませんか。最近では、玄米のレシピ本もありますし、インターネット上などで簡単に玄米を使ったレシピを見つけることができます。 通常の白米と全く同じ扱いで料理に使っても違和感なく食べられるという人もいますが、やはり食感が異なるので気になる人は、アレン...
玄米酵素とは
玄米酵素というものをご存知でしょうか。玄米酵素とは、玄米と小豆を炊いて３日間以上保温し続け、酵素のはたらきを活性化させたごはんのことです。 玄米を炊くには水加減や時間が難しかったり、その他様々な理由があって失敗してしまう人も少なくありません。それがこの酵素を取り入れることによって失敗を減らすことが出...
家族が玄米を嫌がる場合
玄米を食べたいけれど、子供や夫は嫌がる・・・。家族の中に嫌がる人がいると、なかなか統一することが出来ずに結果として白米も炊いて玄米も別に炊くことになり大変です。そのうち、それが面倒になって玄米の出現率が減ってしまうことがあるでしょう。 ≪冷凍する≫そこで、玄米は炊いたら冷凍保存しましょう。こうすれば...
玄米が苦手な人は
玄米が苦手な人は、一体何が苦手なのか考えてみましょう。大きく分けると、匂いと食感のどちらかではないでしょうか。 ★匂い味は白米とさほど変わりないのですが、玄米独特のあの匂いがどうしても鼻について嫌だという人は多いようです。 匂いに関しては、炊く時に一つまみの塩を入れるだけで随分と抑えることが出来ます...
玄米を使った食品
玄米には独特の味やにおいがあるので、主食として食べるのはどうしても苦手だという人もいます。今は、玄米を使った食品がたくさんあるのでご紹介しましょう。 ≪粉末≫ほとんどの粉末は玄米が丸ごと使われています。ですから、白米では摂ることが出来ない胚芽部分の栄養素も摂取することが出来ます。粉末の場合、飲み物や...
玄米の食べ方について
玄米を食べたいけれど、食べ方が分からないという人もいることでしょう。 一般的には、玄米は通常の精白米と同じように食べられています。ただ、玄米独特の風味や食感が苦手だという人も多いでしょう。 ★炊き方炊く時に塩を一つまみ程度入れると、独特の苦みやにおいを抑えられます。この塩を入れた場合と入れない場合と...