玄米を食べたいけれど、食べ方が分からないという人もいることでしょう。
一般的には、玄米は通常の精白米と同じように食べられています。
ただ、玄米独特の風味や食感が苦手だという人も多いでしょう。
★炊き方
炊く時に塩を一つまみ程度入れると、
独特の苦みやにおいを抑えられます。
この塩を入れた場合と入れない場合とでは
炊きあがりの香りに大きな差がでますので、是非試してみましょう。
★味に慣れるには
どんなに栄養が豊富でも、マズイ味と感じてしまったら続けられません。
慣れないうちは、例えば、カレーライスや牛丼のような味が濃い料理で楽しむのがおすすめです。
ピラフやチャーハンのように炒める物も向いています。
玄米の味が嫌いという人は、このようなご飯に直接味付けをする料理にして、
週に一度程度取り入れることから始めませんか。
★おにぎりとゴマ塩
味に慣れてきたら、もしくは味に慣れるまでにおすすめなのは"おにぎり"です。
味に慣れたら具はいらないという人も多いくらい玄米本来の味を楽しめます。
普通のご飯と同じようにおにぎりを握りますが、
特に味を引き立てるのは、具というよりゴマ塩です。
ゴマと塩の両方が玄米と相性ぴったりなのです。
おにぎり以外で食べる際にもゴマ塩はおすすめです。
玄米の味は、食べ続けているうちに慣れてくるものです。
最初からおいしくないと先入観をもって食べるとそう感じてしまうので、
おいしく食べられるようにいろいろ工夫してみましょう。
玄米は食わず嫌いの人も多いので、まずは食べてみることから始めてみましょう。